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從小到大無敵愛吃麻油雞！
只要餐桌上有這一鍋，光是用雞湯拌飯就可以一口氣吃上兩碗飯（高熱量女孩子勿學
）
後來發現麻油雞做法超級簡單，於是常常自己動手做，最近天氣冷，來上一碗暖呼呼的超棒！
麻油雞作法：
黑麻油小火爆香薑片，爆到薑片微微捲起。
（一定要黑麻油，白麻油味道完全不對喔！另外因為麻油不耐高溫，所以一定要用小火～）
放入川燙過的雞肉和切塊的杏包菇炒香（炒到雞肉表皮微熟即可，因為等等還要再燉煮）。
1:1 放入米酒和水，放至淹過食材。（酒水比例可依口味增減）、枸杞子。
小火煮到滾，完成！
麻油麵線作法：
起一鍋熱水煮麵線，煮熟的麵線瀝乾後盛入碗中。
單獨將麻油雞湯上層的麻油撈起拌入麵線，就是好吃的乾麵線。
將麻油雞湯與表面的麻油拌勻，再將熱湯舀入麵碗中，就是好吃的湯麵線。
是不是超簡單呢！
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